Цель - формирование у студентов представления о закономерностях формирования опасностей и мерах по предупреждению их воздействия на человека.

Задачи:

- создания комфортного (нормативного) состояния среды обитания в зонах трудовой деятельности и отдыха человека;

- идентификации негативных воздействий среды обитания естественного, техногенного и антропогенного происхождения;

- разработки и реализации мер защиты человека и среды обитания от негативных воздействий;

- обеспечение устойчивости функционирования объектов и технических систем в штатных и чрезвычайных ситуациях;

- принятия решений по защите производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий и применения современных средств поражения, а также принятия мер по ликвидации их последствий;

- прогнозирования развития негативных воздействий и оценки последствий их действия.

 Основной целью преподавания дисциплины «Основы экономики и организации сельскохозяйственного производства» является формирование у студентов профессиональных знаний в области организации сельскохозяйственного производства

Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:

·        Рассмотреть теоретические основы экономики и организации сельскохозяйственного производства;

·        Изучить основные методы оценки эффективности использования ресурсов предприятия;

·        Изучить основные методы калькуляции себестоимости продукции и формирования цен на сельскохозяйственную продукцию;

·        Рассмотреть основные принципы и формы специализации, кооперации и интеграции

Целью преподавания дисциплины «Организация и технология испытаний» является изучение студентами физических основ испытаний, а также необходимых для их реализации средств измерений, испытательного оборудования и методик их осуществления.

Учебный курс «Экология» направлен на изучение структуры и функционирования биологических систем от организма до биосферы.

1. Цели и задачи дисциплины

Цель – формирование у студентов фундаментальных знаний о взаимодействии живых организмов и окружающей среды, структурно-функциональной организации биологических систем (популяция, экосистема, биосфера), воздействии деятельности человека на естественные ценозы, экологическом мониторинге, контроле и прогнозе состояния природных компонентов.

Задачи дисциплины связаны с

Ø изучением общих закономерностей воздействия абиотических и биотических факторов на живые организмы, адаптаций организмов к условиям среды;

Ø пониманием структуры, динамики популяций и сообществ;

Ø получением представлений о функционировании экосистем и биосферы в целом;

Ø пониманием экологических нормативов и стандартов, принципов устойчивого развития;

Ø освоением современных методов и подходов экологии посредством анализа научных статей.

 2. Место дисциплины в структуре ОП ВО: Дисциплина «Экология» относится к базовой части 1 блока учебного плана.

 3. Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

·        способностью использовать основы философских знаний для формирования мировоззренческой позиции (ОК-1);

·        способностью к самоорганизации и самообразованию (ОК-7);

·        способностью решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности (ОПК-1);

·        способностью и готовностью участвовать в организации работы по повышению научно-технических знаний, в развитии творческой инициативы, рационализаторской и изобретательской деятельности, во внедрении достижений отечественной и зарубежной науки, техники, в использовании передового опыта, обеспечивающих эффективную работу учреждения, предприятия (ОПК-2);

·        способностью участвовать в разработке проектов стандартов, методических и нормативных материалов, технической документации и в практической реализации разработанных проектов и программ, осуществлять контроль за соблюдением установленных требований, действующих норм, правил и стандартов (ПК-1);

·        способностью участвовать в проведении сертификации продукции, технологических процессов, услуг, систем качества, производств и систем экологического управления предприятия (ПК-6);

 В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать: основные этапы развития экологии, экологические правила и законы, классификацию экологических факторов, общие закономерности их воздействия на организмы, типы адаптаций организмов к условиям среды; половую, возрастную, пространственную, этологическую структуры популяции, ее динамику и стратегии выживания; видовую, пространственную, экологическую структуры биоценоза, закономерности взаимодействий между видами в биоценозе; круговорот вещества и энергии в экосистемах, последствия антропогенного воздействия на наземные экосистемы, методы рационального природопользования; границы биосферы, функции живого вещества в биосфере; глобальные экологические проблемы и возможные пути их решения; законы гипотезы и индикаторы устойчивого развития; стандарты качества окружающей среды; основные международно-правовые документы в области охраны окружающей среды.

Уметь: анализировать научную литературу в области экологии, определять методы и подходы для оценки состояния компонентов окружающей среды, оценивать экологические последствия хозяйственной деятельности человека на природные экосистемы, применять основные стандарты качества и нормативно-правовые документы в области рационального природопользования и охраны окружающей среды, планировать мероприятия экологического мониторинга.

Владеть: информацией о современных методах и подходах изучения биологических систем разного уровня, навыками обобщения, анализа и синтеза полученных экологических знаний.

 4. Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 час).

Язык курса - русский

Цели и задачи дисциплины:

Овладеть профессиональными навыками для осуществления контроля качества и безопасности, проведения экспертизы, защиты прав потребителей.

Особое внимание уделено изучению классификации и теоретических основ методов исследования пищевого сырья и продуктов его переработки, а также освоению лабораторных методов исследования их состава и свойств.

Целями освоения дисциплины являются:

-  развитие личности обучаемого, формирование у него понимания роли стандартизации в создании конкурентоспособной продукции;

-  изучение нормативно-правовых документов по стандартизации и сертификации; 

-  освоение практических навыков управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.

Основными задачами освоения дисциплины являются:  

-  закрепление у студентов основных понятий в области стандартизации, сертификации, метрологии и управления качеством

-  использование полученных знаний для дальнейшего изучения профильных дисциплин

-  формирование у студентов навыков  работы с законодательной и нормативно-правовой базой.

Целью освоения дисциплины является: 

- освоение основных теоретических и формирование практических навыков управления качеством и безопасностью пищевых продуктов

Основными задачами освоения дисциплины являются:  

-  закрепление у студентов основных понятий, используемых при управлении безопасностью;

-  обучение применения на практике современных рекомендаций по использованию методов управления качеством продукции и процессов;

-  формирование у студентов навыков использования основных инструментов управления качеством и безопасностью

целью изучения дисциплины является развитие у студентов умений и навыков в решении научных задач.

При проведении научного исследования студент знакомится с такими понятиями, как наблюдение, экспериментальная единица, делянка посевная и учетная, защита, вариант, повторность, повторение, статистическая модель, схема и паспорт опыта, экспериментальный план, рабочая гипотеза, случайный фактор, вариабельность, градиент, репрезентативность.

Целью освоения дисциплины является -  сформировать у студентов систему профессиональных знаний, умений, навыков по современным технологиям производства  и идентификации пищевой продукции.

Основными задачами освоения дисциплины являются:

-изучение достижений науки и техники в области технологии идентификации пищевой продукции;

-изучение эффективных методов использования сырья животного и растительного происхождения;

изучение технологических и рабочих процессов на технологических линиях для обработки продукции.

Цель дисциплины - формирование у студентов  понимания роли сертификации в обеспечении развития и совершенствования качества продукции на современном уровне  и аккредитации в обеспечении признания результатов оценки соответствия продукции, работ, услуг. 

Задачи: 

1) изучение методологических основ сертификации и технологии подтверждения соответствия установленным требованиям продукции (услуг);

2) приобретение умений по использованию положений законодательных и нормативно-методических документов для проведения подтверждения соответствия установленным требованиям продукции (услуг);

3) накопление навыков для самостоятельного принятия решения на проведение сертификации и оформления документов подтверждающих соответствие продукции (услуги) установленным требованиям.

Цели и задачи дисциплины: развитие личности обучаемого, формирование у него понимания роли стандартизации в создании конкурентоспособной продукции, изучение нормативно-правовых документов по стандартизации и сертификации; освоение практических навыков управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.

Основными задачами освоения дисциплины являются:  

-  приобретение умений по использованию положений законодательных и нормативных документов для проведения подтверждения соответствия установленным требованиям продукции (услуг);

-  накопление навыков для самостоятельного принятия решения на проведение сертификации и оформления документов подтверждающих соответствие продукции (услуги) установленным требованиям Формы и схемы подтверждения соответствия. 

Целями освоения дисциплины являются:

-  развитие личности обучаемого, формирование у него понимания роли стандартизации в создании конкурентоспособной продукции;

-  изучение нормативно-правовых документов по стандартизации и сертификации; 

-  освоение практических навыков управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.

Основными задачами освоения дисциплины являются:  

-  закрепление у студентов основных понятий в области стандартизации, сертификации, метрологии и управления качеством

-  использование полученных знаний для дальнейшего изучения профильных дисциплин

-  формирование у студентов навыков  работы с законодательной и нормативно-правовой базой.

Целью освоения дисциплины является: 

- освоение основных теоретических и формирование практических навыков управления качеством и безопасностью пищевых продуктов

Основными задачами освоения дисциплины являются:  

-  закрепление у студентов основных понятий, используемых при управлении качеством;

-  обучение применения на практике современных рекомендаций по использованию методов управления качеством продукции и процессов;

-  формирование у студентов навыков использования основных инструментов управления качеством

Целями освоения дисциплины являются:

-  изучение нормативных, научных и организационно-методических основ проектирования продукции;

-  освоение практических навыков управления качеством выпускаемой продукции и безопасностью пищевых продуктов.

Основными задачами освоения дисциплины являются:  

- формирование у студентов знаний актуальных проблем и перспектив развития методов и средств измерений и контроля;

- обучение разработке программы методик проведения испытаний (в том числе и сертификационных) новой продукции;

- закрепление знаний по составлению  краткого  описания  и  номенклатуры  продукции, подтверждающие ее  качество;

- формирование знаний о технологиях планирования испытаний, контроля и проверок на этапах проектирования, разработки, производства и эксплуатации

 Целью преподавания дисциплины является обучение студентов базовой математической подготовке в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта РФ, которая необходима для выполнения обязанностей инженера по качеству и инженера по стандартизации в следующих видах профессиональной деятельности: организационно-управленческой; производственно-технологической; научно-исследовательской и проектной.

Для выполнения поставленной цели в процессе преподавания курса решаются следующие задачи:

изучить современные программные статистические комплексы, применяемые для оценки качества изделий;

The aims and objectives of discipline: Organization of work on standardization. Order planning works for standardization. Determine whether the work on standardization. Acquisition of skills for the development of standards, technical regulations, the formation of a willingness to work in a professional field.

Total labour input of discipline is 5 credits

Цели и задачи дисциплины: получение студентами основных знаний в области технического регулирования, необходимых для решения задач контроля качества продукции, нормативного обеспечения разработки, производства, испытаний, эксплуатации и утилизации продукции, планирования и выполнения работ по стандартизации и оценке соответствия